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Cierra los ojos e imagina el sabor de un alfajor casero. 

Mmmhhh... ALFAJORES… SON UN VERDADERO PLACER PARA LOS SENTIDOS

Ahora, abre los ojos para darte gusto. 

Aprende las mejores técnicas para prepáralos con el MasterClass, ALFAJORES IRRESISTIBLES HECHOS EN CASA. y convierte esta pasión en un negocio exitoso… ¡MUY, MUY EXITOSO!

Domina sus secretos y activa el paladar de tus clientes con un sinnúmero de recetas inolvidables e irresistiblemente deliciosas.


¿QUE VAS A LOGRAR?

• Aprenderás las técnicas de preparación de alfajores de manera sencillas y sabrosas, permitiéndote destacarte en el mercado. 

• Te enseñaremos a crear combinaciones de sabores irresistibles y presentaciones atractivas que cautivarán a tus clientes.

• Te proporcionaremos valiosos consejos para optimizar la producción y reducir costos, garantizando una mayor rentabilidad para tu negocio desde casa.

• Nuestro programa está diseñado para adaptarse a todos los niveles de conocimiento y brindarte una visión integral del negocio de los alfajores.

• Conocerás todos los materiales y todas las herramientas necesarias para lograr un trabajo de excelente calidad.

• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

¿COMO LO VAS A LOGRAR?

A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:

MÓDULO 1 – EMPRENDE TU NEGOCIO CON ALFAJORES IRRESISTIBLES HECHO DESDE CASA

• Saludo. 
• Descripción. 
• Herramientas.

MÓDULO 2 – ALFAJOR DE MAICENA 

• Video y fotos Preparación de utensilios.
• Video y fotos Alistamiento de ingredientes - PDF y libro digital Receta de la masa. 
• Video y fotos Elaboración de la masa.
• Paso Nº 1: Tips para economizar un ingrediente.  
• Paso Nº 2: Batir la manteca.
• Paso Nº 3: Añadir Ingredientes.
• Paso Nº 4: Cernimos la harina.
• Paso Nº 5: Echar la harina al bol.
• Paso Nº 6: Amasar.
• Paso Nº 7: Envolver la masa.
• Paso Nº 8: Preparar la plancha, placa o charola.
• Paso Nº 9: Cortar la masa.
• Paso Nº 10: Consejos para cortar la masa.
• Paso Nº 11: Estirar la masa.
• Paso Nº 12: Medir el grosor de la más.
• Video y fotos Horneado y temperatura.
• Paso Nº 1: Ingreso de las tapas al horno.
• Paso Nº 2: Salida de las tapas del horno.
• Ingredientes del relleno -PDF y libro digital del relleno.
• Video y fotos Selección de las tapitas y relleno.
• Video y fotos Consejos para el relleno.
• Video y fotos Almacenamiento de los alfajores.
• Video de los Alfajores de Maicena terminados.

MÓDULO 3 – ALFAJOR MARPLATENSE  

• Video y fotos Preparación de utensilios
• Video y fotos Alistamiento de ingredientes – PDF y libro digital Receta de la masa. 
• Video y fotos Elaboración de la masa.  
• Paso Nº 1: Incorporamos los ingredientes.
• Paso Nº 2: Incluir los ingredientes secos.
• Paso Nº 3: Cortes de las tapas.
• Paso Nº 4: Preparando la plancha, placa o charola.
• Paso Nº 5: Amasar.
• Video y fotos Horneado y enfriado de las tapitas.
• Paso Nº 1: Sacado del horno.
• Video y fotos Ingredientes del relleno -PDF y libro digital del relleno
• Video y fotos Selección de las tapitas y relleno
• Paso Nº 1: Preparando los chocolates derretido.
• Paso Nº 2: Baño de chocolate blanco
• Paso Nº 3: Baño de chocolate semi amargo.
• Fotos Decoración de los Alfajores
• Paso Nº 1: Decoración 1ra técnica.
• Paso Nº 2: Decoración 2da técnica.
• Video y fotos Almacenamiento de los alfajores.
• Video de los Alfajores de Marplatense terminados.

MÓDULO 4 – ALFAJOR DE FRUTOS ROJOS

• Video y fotos Presentación de Frutos Rojos.
• Fotos y preparación de utensilios. 
• Video Alistamiento de ingredientes y receta de la masa – PDF y libro de receta.
• Paso Nº 1: Cremado de la mantequilla.
• Paso Nº 2: Cernir los ingredientes secos.
• Paso Nº 3: Ingredientes secos.
• Paso Nº 4: Batir todos los ingredientes.
• Paso Nº 5: Guardar la masa.
• Paso Nº 6: Corte de tapas.
• Paso Nº 7: Amasar.
• Video y fotos Horneado y enfriado de las tapitas
• Video y fotos Ingredientes del relleno -PDF y libro digital del relleno
• Paso Nº 1: Medir el azúcar.
• Paso Nº 2: Incorporar el azúcar a la compota.
• Paso Nº 3: Cocción de la compota.
• Paso Nº 4: Compota lista.
• Paso Nº 5: Cortar el chocolate.
• Paso Nº 6: Mezclar la crema de leche con el chocolate.
• Video y fotos Selección de las tapitas y relleno.
• Paso Nº 1: Alistando los rellenos.
• Paso Nº 2: Colocado del relleno a la manga.
• Paso Nº 3: Consejos del relleno.
• Paso Nº 4: Relleno con doble cordón.
• Paso Nº 5: Cobertura de chocolate.
• Video y fotos Alfajor Frutos Rojos terminado.
• Despedida e información de UPSELL.

MÓDULO 5 – ALFAJOR DE GANACHE COCO LIMÓN

• Paso Nº 1: Preparación receta coco limón.
• Paso Nº 2: Aromatizamos la preparación.
• Paso Nº 3: Cremar.
• Paso Nº 4: Batir los huevos.
• Paso Nº 5: Batir para incorporar el limón.
• Paso Nº 6: Tamizar o cernir los secos.
• Paso Nº 7: Incorporar ingredientes secos.
• Paso Nº 8: Batir hasta formar la masa.
• Paso Nº 9: Envolver la masa.
• Paso Nº 10: Cortar las tapas.
• Paso Nº 11: Amasar.
• Paso Nº 12: Hornear las tapas ambas masas de las dos recetas (opcional).
• Paso Nº 13: Sacar del horno las tapas.
• Paso Nº 14: Preparación del relleno.
• Paso Nº 15: Calentar la leche y separar las yemas.
• Paso Nº 16: Incorporar ralladura de limón.
• Paso Nº 17: Exprimir los limones.
• Paso Nº 18: Batido de las claras y el azúcar.
• Paso Nº 19: Primer hervor de la leche.
• Paso Nº 20: Hidratar la maicena.
• Paso Nº 21: Terminar de hidratar y echar la maicena.
• Paso Nº 22: Incorporar la gelatina sin sabor.
• Paso Nº 23: Está empezando el relleno a hervir y mezclar bien.
• Paso Nº 24: Relleno listo a refrigerar.
• Paso Nº 25: Selección de tapas y relleno.
• Paso Nº 26: Acomodar el relleno.
• Paso Nº 27: Refrigerar por un día.
• Paso Nº 28: Baño de los Alfajores coco limón.
• Paso Nº 29: Alfajor coco limón terminado.

MÓDULO 6 - ALFAJOR CREMA BAVARIA

• Paso Nº 1: Preparación receta Bavaria
• Paso Nº 2: Cremar.
• Paso Nº 3: Incorporar los ingredientes.
• Paso Nº 4: Batir con los ingredientes secos.
• Paso Nº 5: Batir bien hasta hacer la masa.
• Paso Nº 6: Envolver la masa.
• Paso Nº 7: Cortar y hornear ambas masas.
• Paso Nº 8: Técnicas y hábitos.
• Paso Nº 9: Amasar.
• Paso Nº 10: Hornear las tapas ambas masas de las dos recetas (opcional).
• Paso Nº 11: Sacar del horno.
• Paso Nº 12: Relleno crema de leche.
• Paso Nº 13: Usar batidor de alambre.
• Paso Nº 14: Batir a tres cuartos de punto.
• Paso Nº 15: La crema esta lista, mezclar con la crema pastelera.
• Paso Nº 16: Refrigerar la crema.
• Paso Nº 17: Tips para el relleno.
• Paso Nº 18: Se lección de tapas.
• Paso Nº 19: Rellenar las tapas. 
• Paso Nº 20: Refrigerar.
• Paso Nº 21: Baño.
• Paso Nº 22: Alfajor Bavaria terminado. 

MÓDULO 7- EMPAQUETADOS DE PRESENTACIÓN PARA ENTREGA Presentación.

• Video empaquetado Bolsa de 6 unidades más dimensiones.
• Video empaquetado caja rectangular de 6 unidades más dimensiones.
• Video empaquetado caja de 18 unidades más dimensiones.
• Video empaquetado Bandeja de 12 unidades más dimensiones. 
• Video empaquetado de caja de 6 unidades más dimensiones.
• Video empaquetado de la cartera de 6 unidades más dimensiones.
• PDF de las medidas y dimensiones de los empaquetados.
• Agradecimiento del curso de Alfajores.

MÓDULO 8 - MATERIAL ADICIONAL Y COMPLEMENTARIO (BONOS)

• Bono 1: PDF y libro digital receta de alfajores de maicena más fotografías del proceso.
• PDF y libro digital receta de alfajores marplatenses más fotografías del proceso.
• PDF y libro digital receta de alfajores frutos rojos más fotografías del proceso.
• PDF y libro digital receta de alfajores de ganache coco limón más fotografías del proceso.
• PDF y libro digital receta de alfajores crema Bavaria más fotografías del proceso.
• Bono 2: Video justificación de la rentabilidad del negocio y tips para sacar precios/costos de los productos – tabla Excel.
• Bono 3: Ideas de fotos para que compartas en tus redes sociales. 
• Variedad de fotografías como idea para ofrecer tus alfajores en diferentes días especiales y estaciones del año.
• Bono 4: 6 diseños de mensajes de gracias listas para ser impresas. (adobe illustrator).
• Bono 5: 3 diseños de tarjetas de mensajes listas para ser impresas. (adobe illustrator).
• Bono 6: Diseño de tarjeta día de la amistad. (adobe llustrator).
• Diseño de tarjeta día de navidad. (adobe illustrator).
• 2 diseños de menús editables listas para ser impresas. (adobe illustrator).

MÓDULO 9 - VIDEO RESPUESTAS A PREGUNTAS FRECUENTES

• ¿Cuál es la textura correcta de la masa?
• ¿Cuántas horas de descanso es recomendable para la masa?
• ¿Por qué es importante dejar un día entero la masa?
• ¿Como preparar tu propia azúcar impalpable y ahorrar en tus costos?
• ¿Cambia el sabor de nuestra masa si usamos una azúcar impalpable o una realizada por nosotros?
• ¿Cuánto tiempo duran los alfajores?
• ¿Cómo debo almacenar los alfajores?

MÓDULO 10 - ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?

• ¿Cómo obtener tu certificado?

ACERCA DE LA PRODUCTORA

Desarrollado por PAOLA COSTALES, ama de casa, apasionada por los alfajores, emprendedora, Ing. Comercial y Diseñadora Gráfica de profesión.

Hace 6 años propietaria de Alfajores Bucura en su ciudad de residencia.

Ha creado este curso con el principal objetivo de brindar recetas prácticas, sencillas y ganadoras, con mucho amor y entusiasmo ofrece este curso para que le saques el máximo provecho y te animes a empezar con tu negocio desde casa, porque puedes tener un negocio rentable desde casa con la venta de alfajores, CONVIERTE TU PASIÓN EN NEGOCIO.