Boas Práticas de Fabricação de Alimentos

As Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, permitem aos manipuladores de alimentos a aplicação de procedimentos corretos de higiene na produção, garantindo a qualidade e a segurança dos produtos oferecidos, atendendo à legislação vigente.

Este curso traz conteúdos referentes à qualidade dos alimentos, como:

Contaminação dos alimentos;
Perigos relacionados aos alimentos;
Microbiologia dos alimentos;
Doenças veiculadas por alimentos;
Manual de Boas Práticas;
Procedimentos operacionais padronizados;
Higiene e saúde dos manipuladores de alimentos;
Estrutura física;
Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
Controle de qualidade na produção.