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Conteúdo Atualizado 2022:

  • Introdução
  • Parte Teórica do Chocolate
  • 6 Técnicas de temperagem práticas e sem sujeira
  • Casca de Brownie
  • Casca de Cookie
  • Banoffee
  • Brigadeiro Cremoso
  • Carrot Cake
  • Mousse de Alpino
  • Cocada Cremosa
  • Cookies and Cream
  • Nhá Benta de Ninho
  • Mousse de Paçoquita
  • Brigadeiro Brulée
  • Torta Especial de Limão
  • Crumble
  • Ganache de Whisky
  • Salted Caramel
  • Caramelo de Maracujá
  • Torta Brownoura
  • Torta Tiramissu
  • Recheio Piña Colada
  • Torta Ouro branco
  • Além de de muitas outras variações em apostila


Bônus Exclusivos

  • Apostila de Ficha Técnica e precificação
  • Modelo de Ficha Técnica de precificação
  • Ebook: Como Ter Sucesso na Confeitaria
  • Desafio Preparatório de Páscoa - Aulas e Material de Apoio


Módulos Extras

  • Temperagem na Panela de Mexer Brigadeiro
  • Cascas Especiais de Red Velvet (duas versões)
  • Cascas Especiais de Cookies and cream (duas versões)
  • Cascas Especiais Crocantes
  • Dressed Cake de Cenoura com decoração de Páscoa
  • Todo o Passo a Passo para um bolo perfeito e estruturado (massa, recheio, montagem e decoração)
  • Trufas Alcóolicas e Tradicionais
  • Barras de Chocolate Recheadas
  • Barra de Chocolate Densa
  • E diversas novas possibilidades de inovar e se destacar nessa Páscoa


Páscoa dos Sonhos | Método Caramelle Lu

Author: Luiza Amorelli
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Planner de Páscoa - Por Colorê e Caramelle Lu
A época mais doce do ano está chegando! E pensando em toda a logística e organização para a sua Páscoa montamos para você um SUPER PLANNER completíssimo.

Sim, porque eu sei que a demanda é grande e é importante um guia para se organizar desde as compras de materiais até os pedidos dos clientes.

Vamos te ajudar a organizar ainda mais a sua Páscoa!

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Nele você poderá organizar:
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