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!Garantiza la calidad y frescura de tus productos con estrategias clave para evaluar y validar su vida de anaquel!
¿El tiempo de conservación de tus productos no es suficiente para desplazarlo con alta calidad hasta el consumidor final?
¿Tienes pérdidas económicas por devolución de productos que llegan a su límite de vida útil?
¿No conoces la metodología para para calcular la vida útil de tu producto en anaquel?
¿No estás seguro de usar los empaques y materias primas que favorecen la conservación de tus productos por más tiempo?
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"Quién se atreve a invertir en su propia educación, se arriesga a ser exitoso".
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
La vida útil de los alimentos está determinada por los ingredientes, las condiciones de humedad, el Ph, la temperatura y hasta los materiales en que se empacan. La vida útil es tan importante que afecta el volumen de ventas de la empresa y costos de logística y en caso de ser erróneo su cálculo, genera pérdidas económicas y de prestigio.
Determinar la vida útil de un alimento es fundamental para fabricantes, pues asegura la venta. Por ello, es indispensable dominar y actualizarse en las metodologías para determinar cuánto debe durar un alimento en el anaquel, lo que te llevará a garantizar que lleguen a los consumidores con óptima calidad y condiciones de inocuidad.
Además, cada que reformules tus productos podrás recalcular correctamente la vida de anaquel.
Y para que estés perfectamente preparado para realizar tus pruebas de vida útil y sacar el mayor provecho posible a tus productos, y por tanto evitar pérdidas económicas, FORSUA ha desarrollado este seminario en el que aprenderás todo lo necesario para mantener y alargar la vida útil de tus productos con la mayor calidad e inocuidad.
DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:
- Evitar interrupciones en la producción al hacer negocios con proveedores que te brinden suministro estable y consistente de materias primas.
- Proteger tu producción de contaminación biológica, química o física.
- Mejorar la calidad de los productos alimenticios.
- Descubrir cómo mantenerte lejos de proveedores irresponsables que comprometen tu competitividad.
- Aprender a identificar y mitigar posibles riesgos de seguridad alimentaria asociados a proveedores.
- Obtener técnicas para evaluar los sistemas de control de calidad, certificaciones, historial de cumplimiento y capacidad para satisfacer las especificaciones requeridas.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través de un programa compuesto por 7 módulos en video, diseñado para capacitar a profesionales en la evaluación y validación de la estabilidad de la vida de anaquel en alimentos. Proporcionaremos herramientas prácticas y técnicas actualizadas para determinar y extender la vida útil de los productos, asegurando su calidad y frescura.
Este curso permitirá a los participantes seleccionar las materias primas y empaques más adecuados, optimizando las condiciones de conservación y mejorando las características de sus productos, lo que se traducirá en mayores ganancias y satisfacción del cliente.
TEMARIO:
1. Introducción a la vida útil de los alimentos.
2. Aspectos a considerar en el alimento para un estudio de vida útil.
2.1 Composicional (ingredientes, humedad, ph, aditivos y conservadores,
temperaturas).
2.2 Inocuidad y métodos de conservación en el procesamiento.
2.3 Envase y envasado.
3. Aspectos a considerar en un estudio de estimación de vida útil.
3.1 Fisicoquímicos.
3.2 Sensoriales.
3.3 Microbiológicos.
4. Diseño de un estudio de vida útil.
4.1 Método de estimación a emplear.
4.2 Diseño escalonado y completamente escalonado.
4.3 Punto de corte.
5. Análisis estadístico.
6. Ejercicios prácticos de estimación de vida útil.
6.1 El análisis sensorial en la vida útil de los alimentos.
6.2 Proceso de evaluación de la vida útil.
6.3 Estadística aplicada a la vida útil.
7. Factores en el almacén y logística de transporte que inciden en la vida útil.
¿CUÁLES SON ALGUNAS DE LAS PREGUNTAS FRECUENTES DE NUESTROS ALUMNOS?
¿Quiénes Somos?
FORSUA (Formación Superior en Alimentos), es la Empresa #1 en Capacitación y Consultoría para la Industria Alimentaria y de la Hospitalidad.
¿Qué incluye mi pago?
Información Estratégica y de Aplicación Inmediata, Material de Trabajo, Diploma con Valor Oficial y la Exposición de un Prestigiado Consultor.
¿Cuánto tiempo puedo acceder a las clases?
¿Qué tal te parece, PARA SIEMPRE, las clases en video están pregrabadas y podrás tener acceso inmediato e ilimitado con tu inscripción?.
¿Y si tengo preguntas?
En caso de que te surjan dudas durante las sesiones, podrás expresarlas debajo de cada módulo y serán contestadas por nuestro experto instructor.
¿Como funciona la garantía del curso?
Una vez hayas comprado el curso tendrás un periodo de 7 días para retractar tu compra si no estás satisfecho con el producto.
¿Entregan un certificado?
Sí, al finalizar el curso recibirás un certificado formal que podrás presentar para los fines que estimes convenientes. Debes saber que el certificado sólo se entrega a los estudiantes que completan todo el curso.
¿Cuál es el proceso de compra?
1.- Acceder al checkout donde ingresarás tu nombre, correo y datos de tarjeta.
2.- Serás dirigido para crear una contraseña y activar tu cuenta personal del curso virtual.
3.- Accederás de inmediato al contenido del curso virtual.
Para realizar la compra del curso virtual por favor complete el siguiente formulario:
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🎁 Bono 1: Manual de prácticas de laboratorio Microbiología de los alimentos.
🎁 Bono 2: Técnicas de empaque y embalaje para alimentos procesados.
🎁 Bono 3: Guía de la vida útil de los alimentos.
🎁 Bono 4: Material que el instructor proyecta durante el desarrollo de la capacitación.
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📱Acceso en dispositivos móviles iOS y Android.
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Signatario autorizado reconocido por la Entidad Mexicana de Acreditación, A.C. (EMA), ha asesorado proyectos de estadía, abordando temas como “Seguimiento de vida de anaquel de productos elaborados en la planta de Bimbo Golfo y “Realización de pruebas experimentales que mejoren la estabilidad del proceso de elaboración de hojuelas de café soluble” en Café Tostado de Exportación (CATOEX). Es Representante Autorizado del Laboratorio de Ensayos de la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz.
Docente con experiencia en temas de Microbiología, Conservación de alimentos, química de alimentos, bioquímica, tecnologías de procesamiento e Inocuidad Alimentaria.
OPINIONES DEL CURSO VIRTUAL:
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"Este curso fue clave para mejorar la calidad y durabilidad de nuestros productos. Aprendimos a seleccionar las materias primas y empaques ideales para prolongar la vida de anaquel, lo que nos ha permitido reducir desperdicios y aumentar nuestras ventas. ¡Una inversión que vale la pena!"
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"Gracias a esta capacitación, ahora contamos con las herramientas necesarias para evaluar y validar la estabilidad de nuestros alimentos de manera profesional. Los conocimientos adquiridos nos han ayudado a optimizar procesos y garantizar la frescura de nuestros productos en el mercado. ¡Altamente recomendable!"
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