Dominando o Buttercream

Author: Addolcire
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Guia Básico do Bolo
Aprenda além das receitas de ButtercreamNesse curso, você aprende com a Nani a colocar em prática a aplicação do buttercream em bolo. Para isso, descubra como fazer: massa amanteigada, que confere a estrutura ideal para esse tipo de cobertura; recheio de ganache; montagem de bolo com prensa no acetato; espatulagem de buttercream no bolo; Marble Cake, a decoração em Buttercream que simula o mármore que faz o maior sucesso, com a confeiteira Carol Dias, da Albinha Bolos.

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