A Itália é uma nação que se orgulha de seu rico patrimônio gastronômico e onde sabores autênticos, antigas tradições culinárias e matérias-primas de altíssima qualidade fazem parte do cotidiano. O país é um dos maiores produtores mundiais de queijos, muitos deles realizados com técnicas artesanais. Esse e-book é uma viagem virtual para descobrir um deles, um dos símbolos da Puglia, a burrata, o queijo que conquistou os paladares do mundo todo. Descubra as suas origens, como usá-la da melhor maneira e como preparar em casa receitas a base de burrata que surpreenderão amigos e parentes. Quer embarcar comigo nessa viagem pela Puglia?