¿Te imaginas tener a tu alcance productos de panadería?
Con el MasterClass ¡EMPIEZA TU NEGOCIO DE PANADERÍA A DOMICILIO! aprenderás recetas de panadería en tendencia que el mercado está buscando de forma rápida, además aprenderás todo el detrás de escena de un negocio a domicilio, como administración, ventas y marketing.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
- Obtendrás todo el conocimiento necesario para iniciar tu negocio de panadería a domicilio de forma rentable, para que te genere ingresos mes a mes.
- Aprenderás a hacer productos de panadería con excelentes parámetros de sabor, color y textura, que están en tendencia, lo cual te permitirá captar mercado de forma rápida.
- Encontrarás toda la información de administración, finanzas básicas, marketing, herramientas, equipos, fundamentos de panadería, marketing y obtención de clientes lo cual te permitirá iniciar con un negocio más sólido y con un conocimiento global desde el comienzo.
- Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1 - ¡EMPIEZA TU NEGOCIO DE PANADERÍA A DOMICILIO!
- Introducción.
- ¿Por qué el negocio es rentable?
MÓDULO 2 - FINANZAS Y TIPOS DE PERMISOS PARA INICIAR EL NEGOCIO A DOMICILIO
- Organiza tus finanzas.
- Saca tu identificación de emprendedor (RUC).
MÓDULO 3 – EL INCREIBLE NEGOCIO DE LA PANADERIA A DOMICILIO
- Distribución propia o con terceros.
- Como subir tu negocio a las plataformas digitales.
MÓDULO 4 – ADECUACIÓN, MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA INICIAR
- Inicia tu negocio en casa o en un pequeño local de producción.
- Lo básico para iniciar y como acomodar tu fábrica.
- Maquinaria necesaria para iniciar.
- Herramientas básicas de panadería.
MÓDULO 5 – HISTORIA Y FUNDAMENTOS DEL PAN
- Historia del pan (pasado, presente y futuro).
- Porcentaje panadero.
- Harina, agua, levadura.
- Contaminación, cuidado y prevención.
MÓDULO 6 – MASA MADRE Y PRE-FERMENTO
Teoría de la masa madre.
- Como iniciar una masa madre.
- Como alimentar la masa madre.
- Como almacenar la masa madre.
- Como hacer y utilizar un pre-fermento.
MÓDULO 7 – COSTOS Y RECETAS ESTANDAR
- Tipo de costos y rentabilidad.
- Recetas estándar (explicación y aplicación) - Material complementario: formato de receta estándar.
MÓDULO 8 – FABRICACIÓN DE PAN PASO A PASO
- Fase 1: Preparación y pesaje - Amasado - Primera fermentación.
- Fase 2: División - Preformado - Segunda fermentación - Formado final - Congelación (opcional) - Fermentación final.
- Fase 3: Corte - Horneado – Enfriamiento.
MÓDULO 9 – HORA DE HORNEAR (PRACTICO)
- Paso a paso pan brioche.
- Paso a paso pan baguette.
- Paso a paso pan cubano.
- Paso a paso pan de masa madre.
- Paso a paso pan de hamburguesa.
- Paso a paso croissant.
- Paso a paso cronuts.
MÓDULO 10 - MARKETING Y PUBLICIDAD Y PRIMEROS CLIENTES.
- Diseño de logo básico.
- Empaque.
- Crea tu página de Instagram.
- Como negociar con tiendas y restaurantes.
- ¡Como conseguir tus primeros clientes!
MÓDULO 11 - ADMINISTRANDO EL NEGOCIO.
- Manejo de inventarios * Material complementario: plantilla de control de stock.
- Flujo de caja * Material complementario: plantilla de flujo de caja.
- Control de cobro de notas de venta * Material complementario: plantilla de seguimiento de facturas.
MÓDULO 12 - RECOMENDACIONES IMPORTANTES
- Recomendaciones.
- Despedida.
MÓDULO 13 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)
- Bono 1: Relleno de crema de avellanas para cronuts.
- Bono 2: Sándwich cubano premium.
- Bono 3: Tostadas de aguacate y huevo poché.
MÓDULO 14 - VIDEO RESPUESTAS
- ¿Mantequilla o grasa vegetal?
MÓDULO 15 - ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?
- ¿Cómo obtener tu certificado?
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por JOSUE HARB, profesional experto en Gastronomía graduado en la Universidad de las Américas en Quito, tiene más de 5 años de experiencia como Chef panadero y pastelero en restaurantes de Quito y Nueva York (USA). Actualmente tiene su propia distribución de productos de panadería para los mejores restaurantes de Quito – Ecuador.
Nicolas Almeida, profesional experto en Gastronomía graduado en la Universidad de las Américas en Quito, tiene 2 años de experiencia como consultor de emprendimientos. Inició su propio negocio de heladería a domicilio en 2020, actualmente cuenta con más de 15 puntos de venta y distribución de helados en la ciudad de Quito – Ecuador.
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