Pack para Panaderos Caseros: Domina la masa madre desde cero y da el salto a panes integrales y trigos antiguos


De la mano de Jordi Morera y con este pack de 2 cursos, crearás y dominarás tu masa madre y harás pan con ella, aunque no lo hayas hecho antes. Después darás el salto a las harinas integrales y trigos antiguos para conseguir panes más complejos, con más sabor y más nutritivos.

Pack de Panaderos Caseros

Author: The Grain Academy by Jordi Morera
$157.00
(+ applicable taxes. Click here for more information)

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🌏 Puedes acceder desde cualquier lugar del mundo.
Los cursos están grabados, y tendrás acceso inmediatamente desde el email una vez adquieras el pack. Además, el acceso es de por vida a todo el contenido: tanto los vídeos como los ebooks con todos los apuntes

🆓 EXTRA: Una sesión en directo el 3 de septiembre (online, te puedes conectar desde cualquier lugar del mundo) con Jordi de regalo para resolver cualquier duda que te surja

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Panes blancos y de espelta

Panecillos integrales con aceite de oliva

Base de pizza con masa madre

  • Crear y dominar tu masa madre sin que se estropee
  • Hornear panes crujientes por fuera y esponjosos por dentro
  • Adaptar recetas a tu tiempo y cocina
  • Evitar los errores típicos que arruinan el pan

  • Adaptar tu masa madre a las harinas integrales
  • Cómo cambia la hidratación, fermentación y la estructura del pan con las harinas integrales
  • Qué son los trigos antiguos y sus propiedades
  • Harás un pan de espelta espectacular