51 recetas de salsas saladas: mantequillas y aceites aromatizados, diversas cremas y salsas de queso, patés, hummus, salsas de tomate, ajo, mostaza, salsas especiales,etc. Todo con ingredientes simples, explicado paso a paso y sin maquinaria complicada.

Combinan lo mejor de lo clásico, lo moderno y lo creativo, con hierbas, vegetales, frutos secos, semillas y técnicas de autor, explicadas paso a paso para lograr sabor intenso, textura perfecta y usos que van desde panes artesanales y picoteos hasta platos gourmet.

Dominarás las técnicas reales para trabajar
distintos tipos de frutas —clásicas, carnosas, cítricas, tropicales y gourmet— logrando texturas perfectas, sabores equilibrados y resultados estables, perfectas para degustar tus panes artesanales.

Diseñado para quienes quieren aprender sin errores ni recetas repetidas. Inspirado en la panadería francesa, ofrece variedad real y pasos claros para crear croissants elegantes y atractivos.

Aprende a preparar queques clásicos, cítricos, de chocolate, marmoleados, frutales, especiados,
integrales, veganos, sin gluten, de desayuno y estilo cafetería, con recetas totalmente explicadas
paso a paso, ingredientes accesibles y resultados húmedos y confiables.