Las tartas o pies son más que un postre.
Este arte es altamente valorado.
Con el MasterClass TARTAS: NEGOCIO RENTABLE, aprende las preparaciones únicas de los grandes maestros pasteleros.
Combina sabores de tartas dulces y saladas.
¡Domina diferentes tipos de decoración, rellenos con frutas, cremas, flameados, montajes artísticos y más!
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
- Aprenderás la aplicación de diferentes moldes.
- Conocerás la técnica exclusiva para elaboración de pasta quebrada (Regla 1,2,3).
- Desarrollarás técnicas para el manejo de pasta quebrada.
- Aprenderás los diferentes tipos de decoración.
- Realizarás rellenos con variedad de frutas.
- Conocerás los diferentes agentes espesantes.
- Conocerás la variedad de cremas saborizadas que existen en el mercado.
- Elaborarás merengue para las tartas.
- Aprenderás las técnicas de flameado.
- Realizarás montaje artístico.
- Accederás al certificado descargable avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
Este es un masterclass completo con 35 videos distribuidos en 10 módulos, donde encontrarás:
MÓDULO 1:
MÓDULO 2:
- Parte 2: Pasta quebrada
- Parte 3: Elaboración de la pasta quebrada
MÓDULO 3:
- Parte 4: Ingredientes tarta de manzana
- Parte 5: Relleno tarta de manzana
- Parte 6: Decoración 1 rejillas
- Parte 7: Decoración 2 petatillo
- Parte 8: Decoración 3 cubierta
- Parte 9: Decoración 4 crombe
- Parte 10: Terminación tarta de manzana
MÓDULO 4:
- Parte 11: Tarta de nuez
- Parte 12: Terminación tarta de nuez
MÓDULO 5:
- Parte 13: Ingredientes tarta de piña
- Parte 14: Relleno tarta de piña
- Parte 15: Terminación tarta de piña
MÓDULO 6:
- Parte 16: Clásica tarta de queso
- Parte 17: Elaboración tarta de queso
MÓDULO 7:
- Parte 18: Ingredientes tarta de limón
- Parte 19: Crema tarta de limón
- Parte 20: Terminación tarta de limón
- Parte 21: Horneado y preparación para rellenar
- Parte 22: Bases listas, a rellenar!
- Parte 23: Merengue y flameado, listo!
MÓDULO 8:
- Parte 24: Bonus crema de chocolate blanco
- Parte 25: Elaboración tartas de moras
- Parte 26: Decoración tartas de moras
MÓDULO 9:
- Parte 27: Quiche de manzana
- Parte 28: Clafutin de durazno
- Parte 29: Tarta de queso y elote
- Parte 30: Queso y elote continuación
MÓDULO 10:
- Parte 31: Bonus
- Parte 32: Bonus
- Parte 33: Presentación final
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por DAVID GARCÍA VALENCIA Chef pastelero, diseñador en pastelería artística y artista del azúcar.
Inspirado del seno familiar y motivado en el arte del azúcar por la gran maestra mexicana Marithe de Alvarado del cual en su carrera ha aplicado siempre sus técnicas y que conjugada con nuevas tendencias que le han hecho madurar en sus obras, siempre constante en seguir aprendiendo y estudiando con grandes maestros internacionales en el arte del azúcar por mencionar solo algunos:
Marithe de Alvarado (México), Debbie Brown (Inglaterra), Kaysie Lackey (E.U), Natalia Da Silva (Uruguay), Colette Peters (E.U), James Rosel (E.U), Lauren Kitchens (E:U), Valeri y Cristina de Queen of Hearts (Indonesia), Wayne Steinkof de Swank Cake Design (Alemania), Mary Presicci (italia), Mónica Muñante (Perú), Kristina Rado (Italia),estudios de repostería en Perú 2017 e Italia 2019 entre otros.
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