DIE 8-TEILSTÜCKE-CHALLENGE — raus aus der Theorie, rein in die Praxis. Acht Wochen, acht Teilstücke, vierzig Rezepte. Du kaufst nach dem Geheimbuch und kochst nach diesem Heft: Bug, Brust, Querrippe, Beinscheibe, Backe, Zunge, Tafelspitz, Flanke. Jedes Rezept verweist auf seine Methode und schreibt aus, was aus den Resten noch wird. Kein Filet, kein Rumpsteak — dafür brauchst du mich nicht. Nur hier, nur auf dieser Seite.

Das Brustfilet kostet das Doppelte vom Schenkel. Gleiches Tier, gleiche Kühltheke. Das Geheimbuch ist Rind – dieses Heft ist Schwein und Geflügel: 16 Methoden, zwei Teilstück-Tafeln, ein Preisradar. 42 Seiten, sofort als PDF.