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Clube do Doce

Author: Adda Ritzel
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O Clube do Doce é uma assinatura pensada para quem deseja ter acesso contínuo a receitas testadas, aulas práticas e conteúdos que realmente ajudam a evoluir na confeitaria de forma segura, criativa e lucrativa.
Mais do que um lugar com receitas soltas, o clube é um espaço de aprendizado contínuo. A proposta é reunir preparos vendáveis, técnicas explicadas de forma clara, materiais de apoio e um acervo que cresce toda semana, para que a assinante tenha sempre novos conteúdos para estudar, testar, aplicar e transformar em produto.

Dentro do clube, você encontra videoaulas, material complementar para facilitar o aprendizado, apoio técnico para entender melhor os processos e ainda acesso a mim para tirar dúvidas e até sugerir novos conteúdos. Isso faz com que o Clube do Doce não seja algo parado, mas um ambiente vivo, em constante crescimento, construído para atender as necessidades reais de quem ama confeitaria e quer aprimorar técnica, repertório e resultado.
Hoje, o Clube do Doce já conta com módulos muito completos e que continuam crescendo com frequência.

Módulo 1 – Bolos Maravilhosos
Esse módulo foi criado para reunir bolos caseiros especiais, daqueles que encantam pelo sabor, pela textura e pela apresentação. Além das receitas, ele também oferece base técnica para que a aluna compreenda melhor o preparo e tenha mais segurança na execução.
Você encontra neste módulo:

  1. Introdução
  2. Método de preparo
  3. Material de apoio
  4. Ingredientes e sugestões de marcas
  5. Bolo de ameixa
  6. Bolo de banana caramelizada
  7. Bolo de banana com chocolate e nozes
  8. Carrot cake
  9. Bolo de cenoura
  10. Bolo de chocolate
  11. Bolo de churros
  12. Bolo de coco
  13. Bolo de fubá
  14. Bolo funfetti
  15. Bolo de iogurte
  16. Bolo de limão
  17. Bolo de macaxeira caramelizada
  18. Bolo de maçã com aveia e canela
  19. Bolo de maracujá
  20. Bolo de mel
  21. Bolo de milho cremoso
  22. Red velvet
  23. Bolo de tapioca
  24. Bolo de três queijos


É um módulo ideal para quem quer ampliar o cardápio com bolos afetivos, saborosos e com grande potencial de venda.

Módulo 2 – Recheios e Coberturas
Esse módulo foi pensado para ampliar possibilidades, trazer mais criatividade para a produção e ajudar a confeiteira a montar combinações deliciosas para bolos, brownies e outros doces.
E o melhor: esse módulo não é estático. Ele também continua crescendo, recebendo novos conteúdos e novas possibilidades ao longo do tempo.
Você encontra neste módulo:

  1. Brigadeiro de ameixa
  2. Brigadeiro de caramelo salgado
  3. Brigadeiro gourmet
  4. Brigadeiro de milho
  5. Buttercreaminho
  6. Calda crocante de chocolate
  7. Calda de doce de leite
  8. Calda de maracujá fluida
  9. Calda mousse de chocolate
  10. Calda mousse de maracujá
  11. Calda mousse de ninho
  12. Cream cheese frosting
  13. Geleia de morango
  14. Lemon curd
  15. Cocada cremosa

Esse é o tipo de módulo que traz versatilidade para a produção, porque permite criar novas versões, variar cardápio, enriquecer sobremesas e valorizar ainda mais os produtos.

Módulo 3 – Brownies à Prova de Erro
O módulo de brownies foi desenvolvido para quem quer aprender brownies e blondies com mais profundidade, entendendo técnica, textura, estrutura e variedade de receitas.
Além das receitas, o módulo também trabalha fundamentos importantes para que a aluna compreenda o processo e consiga reproduzir preparos fudgy, equilibrados e realmente vendáveis.
Esse módulo ainda não foi concluído e continua crescendo toda semana, com novas receitas e novos conteúdos sendo adicionados.
Você encontra neste módulo:

  1. Fundamentos do brownie perfeito
  2. Aula inaugural de brownie fudgy tradicional
  3. Brownie cookie inteligente
  4. Blondie banoffe
  5. Blondie de chocolate caramelizado e cranberries
  6. Blondie de creme de avelã
  7. Blondie de limão
  8. Blondie tradicional
  9. Brookie
  10. Brownie de café
  11. Brownie de caramelo salgado
  12. Brownie de creme de avelã
  13. Brownie de pistache
  14. Brownie floresta negra
  15. Brownie red velvet
  16. Cheesecake de brownie

É um módulo excelente para quem deseja trabalhar com brownies de forma profissional, ampliar a variedade de sabores e oferecer produtos com textura marcante, apresentação bonita e ótimo potencial comercial.

E o clube não para por aí

O Clube do Doce cresce toda semana. Novas ideias, novos módulos e novos conteúdos vão surgindo constantemente, tornando a assinatura cada vez mais rica para quem deseja aprender mais, vender mais e ter sempre novidades para oferecer.

Isso significa que, ao entrar, a assinante não recebe apenas o que já está disponível naquele momento. Ela passa a fazer parte de um ambiente em expansão, com conteúdo recorrente, novas possibilidades e aprendizado contínuo.