A nutrição tem um grande potencial para influenciar a nossa idade biológica e o nosso ritmo de envelhecimento. Atualmente sabemos que a manipulação da dieta é provavelmente a intervenção mais potente, viável e segura para melhorar a saúde e prolongar a longevidade, através da mudança na ingestão de calorias e nutrientes, pela manipulação dos diferentes tipos de alimentos consumidos e também através da manipulação do momento do consumo de alimentos (como nas diferentes formas de jejum). Estratégias nutricionais podem prolongar o tempo em que a saúde é necessária e a capacidade funcional é mantida (ou seja, a expectativa de saúde) em espécies que vão desde bactérias até humanos. É importante deixar claro que a relação fundamental entre nutrientes e respostas celulares e/ou orgânicas é conservada desde microrganismos unicelulares (leveduras, bactérias) até humanos.
Neste e-book eu abordo em  detalhes e de forma muito didática as principais evidências sobre a relação entre nutrição, saúde cardiometabólica e longevidade.