10 SALADAS E MOLHOS PARA SAIR DA ROTINA

Author: Eu Preparo
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Workshop de Higienização de verduras
Como as saladas em sua maioria são servidas cruas, é necessário tomar muito cuidado na hora de limpar os ingredientes para não haver risco de contaminação.

O ideal é que as folhas estejam secas antes de temperar para que o molho fixe mais e também que ele não desande, caso seja uma maionese. 

Além disso, as folhas secas duram mais. Armazene-as limpas em recipientes fechados, mantendo-as na geladeira. 

O molho deve ser apropriado para os ingredientes da salada, porque o molho serve para combinar todos os sabores. Use molhos delicados com verduras de sabor delicado e molhos mais robustos com folhas de sabor mais forte. Escolha guarnições de acordo com a estação. 

Se você deseja aprender a higienizar, armazenar e organizar suas verduras e legumes da forma certa, eu preparei uma aula exclusiva para te ensinar tudo!
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