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RECHEIOS DE LONGA VALIDADE (BÁSICO)

Você vai aprender como fazer recheios utilizando a Tecnologia de Recheios de Longa Validade para já aplicar imediatamente! Sem precisar de equipamentos especializados! 

Reduza, ou até elimine, o desperdício dos recheios perecíveis com a Tecnologia de Recheios de Alta Validade, com ela as maiores marcas de chocolate do mundo exportam bombons sem conservantes para o mundo todo!

Pontos positivos:
- Dispensa o uso de resfriamento! Sim, isso mesmo, pode ficar a temperatura ambiente.
- Dispensa uso de conservantes.
- Validade pode chegar até a 12 meses, dependendo da formulação.
- Flexibilidade de texturas, aromas, sabores e resistência à temperaturas.
- Manutenção da crocância das inclusões.

Sobre o Autor

Arthur Kis é um especialista em chocolates e tecnologias de recheios, com sólida experiência na indústria alimentícia. Atua como mentor, consultor de negócios e professor.

Graziella
Graziella

"Adorei o curso. Comecei e terminei sem interrupção. Fiquei fascinada pelo conteúdo. Obrigada pela rápida resposta. Como sou pequena e artesanal, acredito que a utilização bem feita da "magia" dos LV vai transformar a minha confeitaria. Mais uma vez, obrigada!"

Maria Elisabete
Maria Elisabete

"Com pasta de pistache , café , xerem de avelã, nozes todos que desenvolvi ficaram maravilhosos, super aprovado!"

PATRICIA HELENA
PATRICIA HELENA

"Bom dia professor. Já estou fazendo testes para praticar as aulas do curso, e está dando super certo!"

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Author: Arthur Kis
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