00 : 00 : 00
Oportunidad ÚNICA! Aprende quesería

Aprenden desde cero!

Un curso único en donde podrás conocer un camino completo para tu aprendizaje en la elaboración de quesos.


5 CURSOS

+ 1

por un solo pago


Todos los cursos están grabados y

puedes iniciar ahora mismo!!

Curso #1: Diseño de planta, equipos, prácticas de higiene

  • Esquemas de una planta quesera
  • Diseño del flujo de proceso
  • Materiales de construcción recomendados
  • Equipos por cada fase del proceso de elaboración
  • Principios de Higiene y Manipulación de Alimentos
  • Rol del Manipulador de Alimentos

Curso # 2: Calidad de leche para quesería

  • Normas de quesos
  • Composición química y propiedades de la leche
  • Microbiología de la leche
  • Transporte y almacenamiento de la leche
  • Análisis y ensayos

Curso # 3: Elaboración de Quesos Fresco

  • Insumos
  • Fórmulas, procesos, cálculos, controles
  • E-book Digital

Curso # 4: Elaboración de Quesos: Mozzarella, PizzaCheese, Burrata

  • Insumos y fórmulas
  • Cálculos y controles de proceso
  • Líquido de gobierno
  • Conservación de mozzarella

Curso # 5: Elaboración de Quesos Madurados: Danbo, Gouda, Parmesano, Azul

  • Insumos y fórmulas
  • Cálculos y controles de proceso
  • Tecnología para cada queso
  • Maduración y sus cuidados

Cursos

dictados por

Ernesto Toalombo

  • Ingeniero en Alimentos
  • Especialista en Quesos y Lácteos
  • Jurado de Quesos en World Championship Cheese Contest - USA
  • Jurado de Quesos en World Cheese Awards - Europa
  • Jurado de Quesos en Latinoamérica
  • Consultor y Asesor Internacional

Puedes acceder a TODAS las lecciones inmediatamente y cada vez que tú quieras

son + 60 lecciones


GRAN PROMO

$ 97,00

Dólares Americanos

Quesero desde Cero

Author: Colonia Láctica
$97.00
(+ applicable taxes. Click here for more information)

Do you have a coupon?

¿Tienes dudas?