Este curso te enseña a desarrollar estrategias para proteger la cadena alimentaria contra amenazas intencionales, como el bioterrorismo. Aprende sobre análisis de riesgos, implementación de planes de defensa alimentaria, normativas internacionales y gestión de crisis. Incluye casos prácticos para identificar vulnerabilidades y fortalecer la seguridad en la producción y distribución de alimentos. 

Este programa virtual combina 4 cursos en 1: POES, HACCP, BPM y MIP. Aprende a implementar procedimientos operativos estandarizados, sistemas de análisis de peligros, buenas prácticas de manufactura y manejo integrado de plagas. Diseñado para garantizar la calidad e inocuidad en la producción de alimentos, optimizando procesos y cumpliendo normativas.

Este curso te enseña a cumplir con los requisitos de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos) para el etiquetado de alimentos destinados a la exportación. Aprende sobre normativas de etiquetado, información nutricional obligatoria, declaraciones de alérgenos, diseño de etiquetas y cumplimiento regulatorio. Incluye casos prácticos para garantizar que los productos cumplan con los estándares exigidos en el mercado estadounidense.

Este curso está diseñado para profesionales de la industria alimentaria que buscan fortalecer sus conocimientos en trazabilidad, recuperación de productos y manejo de crisis. Aprenderás a implementar sistemas efectivos de trazabilidad, desarrollar estrategias para la recuperación de productos en caso de incidentes y gestionar crisis de manera eficiente para proteger la reputación de tu empresa y garantizar la seguridad alimentaria.