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"Quién se atreve a invertir en su propia educación, se arriesga a ser exitoso".

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

Las gomitas funcionales son una tendencia en auge a nivel mundial. Estas innovadoras golosinas no solo son deliciosas, sino que también ofrecen beneficios para la salud al incorporar vitaminas, probióticos, omega-3 y otros ingredientes activos.


Este curso te brindará los conocimientos necesarios para desarrollar gomitas funcionales de alta calidad y lanzar un producto exitoso al mercado.


DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:

- Producir gomitas funcionales a nivel industrial: Aprende los procesos clave para garantizar un producto de calidad.


- Asegurar tu inversión: Conoce cada etapa de la producción para tomar decisiones acertadas y maximizar tus ganancias.


- Seleccionar la maquinaria adecuada: Evita gastos innecesarios y optimiza tus recursos.


- Elegir los mejores ingredientes funcionales: Diseña gomitas que conquisten a tu mercado objetivo.


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¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A través de un programa de 7 módulos en video, aprenderás paso a paso cómo elaborar gomitas funcionales cumpliendo con las normas de calidad y seguridad alimentaria. Desde la formulación y selección de ingredientes hasta el empaque y almacenamiento, este curso te dará las herramientas para crear un producto competitivo y exitoso.


TEMARIO

1.- Introducción a los Alimentos Funcionales.
1.1 Confitería funcional.
1.2 El concepto de la nutrición a través del tiempo.
1.3 Los alimentos funcionales.
1.4 Los suplementos alimenticios.
1.5 Alimento funcional vs suplemento.
1.6 Comportamiento del consumidor.

2.- Tendencias y Productos Comercializados.
2.1 Números de los productos funcionales.
2.2 Soluciones personalizadas para la demanda de los consumidores.
2.3 Principales áreas de interés.
2.4 Productos comercializados
2.5 Población vulnerable.
2.6 Claim a base de plantas.
2.7 Basado en vitaminas.
2.8 Deportistas.
2.9 Paquetes familiares.
2.10 Oferta internacional.
2.11 Innovación.
2.12 ¿Cómo definir cantidad de micronutrientes en mi producto?
2.13 Valores de referencia en nutrientes (VRN).

3.- Vitaminas y Tecnología Utilizada.
3.1 Evidencia científica para el sistema inmune.
3.2 Formas vitamínicas disponibles.
3.3 Estabilidad de las vitaminas en polvo.
3.4 Recubrimientos de las vitaminas en polvo.
3.5 Nanotecnologias para encapsulados.
3.6 Recubrimientos.
3.7 Tecnología beadlets.
3.8 Secado por atomización.

4.- Producción de Gomitas Funcionales.
4.1 ¿Qué son las gomitas?
4.2 Sustancias gelificantes.
4.3 Principales gelificantes.
4.4 Agentes gelificantes.
4.5 Materias primas en las gomas.
4.6 Parámetros de calidad.
4.7 Gomas sin azucar.
4.8 Reto tecnologico y económico.
4.9 Sustitutos de volumen o carga (polioles).

5.- Procesos de Elaboración.
5.1 Adición de colores.
5.2 Terminados en gomitas.
5.3 Cuartos de humedad
5.4 Receta para elaboración de gomitas.
5.5 Paso a paso de la elaboración.
5.6 Sistema de producción en linea. 

6.- Empaque, Embalaje y Almacenamiento.
6.1 Empaques.
6.2 Características de un buen empaque.
6.3 Empaques primarios.
6.4 Embalaje y almacenaje.
6.5 Tecnología en el empaquetado.

7.- Higiene y Seguridad Alimentaria.
7.1 ¿Porqué es importante? 
7.2 ¿Cómo se interpreta?
7.3 Contaminación de alimentos 
7.4 Lavado de manos.
7.5 Sustancias alergénicas. 
7.6 Factores que favorecen la reproducción de M.O.

7.7 Puntos claves en la elaboración de gomitas.

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¿CUÁLES SON ALGUNAS DE LAS PREGUNTAS FRECUENTES DE NUESTROS ALUMNOS?


¿Quiénes Somos?

En FORSUA (Formación Superior en Alimentos), somos la Empresa #1 en Capacitación y Consultoría para la Industria Alimentaria y de la Hospitalidad. Contamos con más de 30 años de experiencia impartiendo cursos que transforman negocios y vidas.


¿Qué incluye mi pago?

Tu pago incluye:
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¿Cuánto tiempo puedo acceder a las clases?

¡Para siempre! Las clases en video están pregrabadas, y tendrás acceso inmediato e ilimitado desde el momento de tu inscripción.

¿Y si tengo preguntas?

Si surgen dudas durante las sesiones, podrás expresarlas debajo de cada módulo. Nuestro experto instructor responderá personalmente para asegurarse de que tengas claridad en todo momento.


¿Como funciona la garantía del curso?

En FORSUA, confiamos en la calidad de nuestros cursos. Por eso, tienes un periodo de 7 días para retractar tu compra si no estás satisfecho con el producto. ¡Tu satisfacción está garantizada!


¿Entregan un certificado?

Sí, al finalizar el curso recibirás un certificado formal que avala tus conocimientos. Este certificado tiene valor oficial y solo se entrega a los estudiantes que completan todo el curso.


¿Cuál es el proceso de compra?

1. Accede al checkout e ingresa tu nombre, correo y datos de tarjeta.
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🎥 Formato del curso: Full HD.
🔈 Audio: Español.
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🥇 Exposición de un Experto Consultor.
📱 Acceso en dispositivos móviles iOS y Android.
🎓 Certificado al completar el curso.
💲 Garantía de Satisfacción (te devolvemos tu compra al 100% si no estás contento con tu curso).

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Experto con 28 años de experiencia en la gestión operativa de áreas clave como producción, control de calidad, logística y ventas. Ha trabajado con marcas internacionales y grandes empresas mexicanas, liderando la implementación de estrategias innovadoras para el desarrollo de productos, desde la concepción de la idea hasta su llegada al consumidor final.


Su trayectoria incluye la formación de equipos de alto rendimiento con un enfoque técnico, innovador y orientado al servicio, logrando transformar procesos artesanales en operaciones industriales de alto nivel. Además, ha liderado la reestructuración y optimización de procesos en impresión y empaque flexible, garantizando eficiencia y calidad en cada etapa.


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Opiniones del Curso Virtual:

Ing. Carlos Alberto Zornoza Caro
Ing. Carlos Alberto Zornoza Caro

"Gracias a este curso, logré perfeccionar mis conocimientos sobre la producción de gomitas funcionales. Las explicaciones claras y los ejemplos prácticos me ayudaron a implementar nuevas técnicas en mi trabajo. ¡Es una inversión que vale la pena para cualquier profesional del sector!"

María López, emprendedora en alimentos saludables
María López, emprendedora en alimentos saludables

"Este curso fue exactamente lo que necesitaba para iniciar mi línea de gomitas funcionales. Aprendí a seleccionar los mejores ingredientes y a optimizar los procesos de producción. Ahora tengo un producto innovador que encanta a mis clientes. ¡Lo recomiendo totalmente!"

Luis Rodríguez, dueño de una tienda de productos naturales
Luis Rodríguez, dueño de una tienda de productos naturales

"Siempre quise ofrecer un producto innovador en mi tienda, pero no sabía por dónde empezar. Este curso me enseñó desde la selección de ingredientes funcionales hasta el empaque final. Ahora mis gomitas funcionales son un éxito entre mis clientes, y estoy planeando expandir mi línea de productos. ¡Es una experiencia que cambió mi negocio!"

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