PLANILHA CAIXA PRETA DO BAR

Automatize a gestão do seu bar em uma única planilha.


A Caixa Preta do Bartender foi criada para centralizar e automatizar os principais controles de uma operação de bar.
Você cadastra os dados e a planilha transforma essas informações em custos, CMV, estoque, compras, produção, equipe, precificação e planejamento de eventos.

O que ela organiza e calcula automaticamente:


ESTOQUE
Cadastre bebidas, insumos, gelo, descartáveis e outros produtos. A planilha calcula custo por ml, grama ou unidade, valor em estoque, estoque mínimo, necessidade de reposição e custo estimado das compras.

FICHAS TÉCNICAS E CMV
Monte suas receitas e tenha automaticamente o custo de cada ingrediente, custo total do drink, CMV, margem de contribuição e preço de venda sugerido. Se o preço de um insumo mudar, os custos das receitas também são atualizados.

PRODUÇÕES E PRÉ-PREPAROS
Controle xaropes, cordiais, infusões, licores, sucos, espumas e outras produções, com rendimento, perdas, validade, armazenamento e custo por lote ou unidade.

PRÉ-BATCH
Informe a quantidade de doses e calcule automaticamente os volumes de cada ingrediente, diluição, água necessária e volume final do lote.

LISTA DE COMPRAS
A planilha identifica os produtos que precisam ser repostos e organiza automaticamente quantidade necessária, fornecedor e custo estimado da reposição.

EVENTOS
Informe o número de convidados e a duração do evento para calcular quantidade estimada de drinks, consumo por pessoa, custo das receitas, insumos necessários, pré-preparos, embalagens, compras, fornecedores, custos adicionais, custo total, custo por convidado e preço sugerido.

EQUIPE E CMO
Organize funções, turnos, horários, intervalos, horas trabalhadas e valores da equipe. A planilha também permite incluir logística, produção, montagem, desmontagem, gelo, descartáveis, equipamentos e outros custos operacionais.

VIABILIDADE E PRECIFICAÇÃO
Com todos os custos reunidos, você consegue visualizar custo operacional, custo por drink, custo por convidado, preço sugerido, resultado e margem do projeto antes de fechar um orçamento.

PAINEL GERAL
Acompanhe os principais indicadores da operação em uma visão rápida, incluindo estoque, reposição, produções, drinks cadastrados, CMV, equipe e custos.

Menos contas manuais. Mais controle.


A Caixa Preta do Bartender conecta as principais áreas da operação para que você tenha uma visão muito mais clara do seu bar, evento ou projeto.

Uma ferramenta para bartenders, chefes de bar, gestores, consultores e empresas de eventos que querem organizar melhor a operação, reduzir erros e tomar decisões com base em números reais.

Planilha CAIXA PRETA DO BAR (Automatizada)

Author: Tato Zacarias
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Marco Aurélio de Oliveira
Marco Aurélio de Oliveira

"Baita produto! Ela organiza e calcula todo tipo de coisa na gestão do bar, até faz a organização de evento, genial."