Curso Online em videoaulas que ensina a fazer de casa, queijos e laticínios de origem vegetal, sem glúten, sem soja e totalmente veganos, com o mesmo sabor, cheiro e textura dos tradicionais. 
Você aprenderá do básico, sempre fazendo fermentação, seja caseira, por probióticos de farmácia ou fermentos próprios para queijos, até o avançado, ou seja, leites, manteiga, requeijão, iogurte, ricota, queijo minas, queijos maturados, meia cura, temperados, defumados, com mofo e muito mais.

COMUNIDADE DE ALUNOS EXCLUSIVA PARA TIRAR DÚVIDAS EM UM GRUPO VIP NO TELEGRAM. APROVEITE PARA TIRAR SUAS DÚVIDAS COM A PROFESSORA CAROL DIARIAMENTE E INTERAGIR COM ALUNOS DE DIVERSOS LOCAIS DO BRASIL E TAMBÉM DO EXTERIOR.

Aprenda as técnicas de defumação para produzir queijos tipo provolone!

​Esse é um módulo VIP e te dará acesso à minha técnica exclusiva de queijos mofados.

Nele você aprenderá a fazer queijos com mofo branco e azul. 

Com mofo branco, os tradicionais brie e cammembert, capa branca florida, aveludada e amanteigada.

Com mofo azul, os tradicionas gorgonzola e roquefort, queijos fortes, marcantes e picantes.

Iremos usar fungos próprios para queijos veganos e te ensinarei técnicas simples para você fazer esses queijos deliciosos e sofisticados de dentro de casa e o melhor, 100% veganos!