Aqui você encontrará todas as técnicas para sua praticidade na cozinha, e aprenderá a cozinhar o básico da culinária e criar as suas próprias receitas. Ou até mesmo alterar receitas tradicionais para que você possa personaliza-las do seu jeito. 

Encontre as melhores soluções para cozinhar melhor, para você, sua família e amigos, através de 12 módulos com mais de 50 aulas online gravadas em 9 horas de curso para você assistir quando e onde quiser:


1.Utensílios na cozinha

2.Afiação de Facas
2.2 - Tipos de faca
2.3 - Afiação na Pedra e Afiação na Chaira

3.Cortes

4.Ovos
4.1 - Ovo Quente
4.2 - Como Separar ovo
4.3 - Como quebrar ovo
4.4- Omelete francês
4.5 - Ovo Frito Raiz e Ovo frito nutela
4.6 - Ovo mexido cremoso
4.7 - Ovo pochê

5.Base da confeitaria
5.1 - Creme Inglês e Creme Patissiêr
5.2 - Chantilly
5.3 - Clara em neve
5.4 - Merengue Italiano
5.5 - Merengue Suíço
5.6 - Merengue Francês

6.Massa de tortas
6.1 - Massa Sable
6.2 - Massa Podre
6.3 - Massa de quiche

7.Dia a dia
7.1 - Arroz
7.2 - Feijão
7.3 - Base Risoto
7.4 - Base Quiche
7.5 - Legumes Maravilhosos

8.Caldos
8.1 - Caldo de Legumes
8.2 - Caldo de Frango
8.3 - Caldo de Carne
8.4 - Caldo de Peixe

9.Molhos
9.1 - Molho de tomate de longa cocção
9.2 - Molho de tomate rápido
9.3 - Molho Bolonhesa
9.4 - Molho Funghi
9.5 - Molho Pesto
9.6 - Molho Holandaise
9.7 - Maionese Caseira
9.8 - Molho Bechamel
9.9 - Molho Poivre e Molho Mostarda
9.10 - Chimichurri
9.11 - 7 Molhos para saladas

10.Temperos e Refogas
10.1 - Temperos para ter em casa
10.2 - Temperos para temperar proteinas
10.3 - Mirepoir e Bouquet Garni
10.4 - Sofrito

11.Métodos de preparos de proteínas
11.1 - 3 métodos de preparo da carne
11.2 - Carne na manteiga
11.3 - Pontos da carne
11.4 - Como preparar Peixe
11.5 - Carne de longo cozimento - Costela e Brisket
11.6 - Como desossar frango
11.7 - Como Temperar o frango

12.Truques na cozinha - 7 dicas rápidas para deixar a cozinha mais prática

Um agradecimento especial a todos amigos/chefs que nos ajudaram a evoluir e aprimorar na cozinha, proporcionando assim esse momento possível na nossa vida.
Seremos sempre gratos por todos ensinamentos!

Ana e Zé

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Dias De Garantia