“Transforma el conocimiento, creatividad y pasión por las tortas en una profesión lucrativa”.
Para algunas personas el arte de la pastelería es un hobbie que evoca recuerdos y momentos en familia. La mayoría no sabe que esta pasión puede ser uno de los negocios más lucrativos e incluso convertirse en su actividad principal.
Una torta es un recuerdo que dura para siempre y hacerlo puede parecer todo un reto, pero con el conocimiento adecuado puedes lograrlo.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
- Serás capaz de hornear, decorar tus propias creaciones y preparar tortas temáticas desde cero y sin experiencia previa.
- Darás los primeros pasos en tu próximo y “dulce emprendimiento”, sorprendiéndote con todo lo que puedes hacer.
- Conocerás preparaciones de tortas y las técnicas fundamentales que necesitas aprender para iniciarte en la decoración y convertirlo en una oportunidad de negocio.
- Aprenderás a realizar de manera profesional una variedad de diseños en tortas temáticas, aplicando diferentes técnicas y adicionando tu toque creativo.
- Deleitar y sorprender a tus familiares y amigos con detalles únicos de tus creaciones.
- Aprender a costear y orientar a tu cliente de manera profesional y aterrizada a necesidades particulares para lograr altos niveles de recordación de tu marca.
- Crear tu propio negocio de tortas temáticas a partir de una demanda de clientes que quieren y buscan un pastel personalizado.
- Manejar costos y presupuestos a partir de las solicitudes de tus clientes.
- Optimizar y aprovechar las herramientas e ingredientes en la creación de las tortas.
- Tener a la mano, los materiales e ingredientes adecuados, consejos y principales errores que se cometen en el momento de la preparación.
- Tener recetas básicas de bizcochos más elaborados y el paso a paso para la decoración de un pastel.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
Esta es un MasterClass completa con 19 videos distribuidos en 11 módulos, donde encontrarás todo lo referente al mundo de las tortas temáticas como oportunidad de negocio de acuerdo a las siguientes temáticas:
- PARTE 1. Presentación Tortas Temáticas e historia del productor en el mundo de la pastelería.
- PARTE 2. Mi historia en el mundo de la pastelería.
- PARTE 3. Utensilios de la pastelería.
- PARTE 4. Elementos de la cocina hornos y batidoras.
- PARTE 5. Insumos básicos para Pastelería.
- PARTE 6. Bizcocho de Vainilla.
- PARTE 7. Bizcocho de Naranja.
- PARTE 8. Betun, textura y consistencia.
- PARTE 9. Alistamiento del bizcocho rellenos y preforrado.
- PARTE 10. Complementos de Galleta.
- PARTE 11. Complementos de Merengue.
- PARTE 12. Forrado, barrido de Torta y Drip Cake.
- PARTE 13. Forrado en Fondant.
- PARTE 14. Errores comunes.
- PARTE 15. Orientación al cliente.
- PARTE 16. Torta super chocolate.
- PARTE 17. Torta Unicornio.
- PARTE 18. Torta de pandas.
- PARTE 19. Torta Especial fondant.
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por JOHANA SUÁREZ, Emprendedora con 4 años de experiencia en el sector de la Pastelería y Repostería. Creadora y Propietaria de CAPITAL CAKES, empresa dedicada a la elaboración de tortas temáticas para toda ocasión y repostería en general.
Profesional con amplia trayectoria en decoraciones, manejos de Fondant, Pastelería básica, Pastelería creativa, complementos para mesas dulces, bombonería, elaboración de Brownies y Cake pops entre otros.
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