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Aprenda produzir o Buttercream que não derrete.

BUTTERCREAM DE CHANTILLY - Bolos Contemporâneos e Espatulados

Author: Amélia Lino
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  • Todos os tipos de Buttercream - Receitas Resistentes ao calor como Chantilly Plástico ou Receitas dos Tradicionais do mercado.
  • Massas e Recheios Especiais para bolos em Buttercream.
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  • Suporte próprio pela FATOR/HOTMART.

CONTEÚDO COMPLETO DO CURSO:

✅ 10 tipos de Buttercream, Tradicionais e de Chantilly
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✅ Atualizações e Bônus EXTRAS sempre que houverem novos eventos.

MÓDULO 1️⃣ - MASSAS
Massa Amanteigada Amélia Lino
Massa Amanteigada de Chocolate Amélia Lino
Massa de Amanteigada Aveludada Amélia Lino
Massa Amanteigada com Oleaginosas

MÓDULO 2️⃣ - RECHEIOS E COMPLEMENTOS
Recheio Brigadeiro Branco 
Recheio Brigadeiro Preto 
Ganache de Maracujá
Caramelo Salgado
Ganache de Chocolate Blend
Reduções de Frutas (morango)

MÓDULO 3️⃣ - RECEITAS DE BUTTERCREAM
Buttercream de Chantilly Tradicional
Buttercream de Ninho
Buttercream de Chocolate
Buttercream de Frutas
Buttercream de Farináceos e Oleaginosas
Descongelamento e utilização de sobras do Buttercream

MÓDULO 4️⃣ - MONTAGEM DE BOLOS ESTRUTURADOS
Montagem 1 - Massa Amanteigada Amélia Lino
Montagem 2 - Massa Amanteigada Aveludada

MÓDULO 5️⃣ - COLORAÇÃO
Criação e Harmonia das Cores

MÓDULO 6️⃣ - MÉTODO AMÉLIA LINO DE DESENVOLVIMENTO EM BICOS DE CONFEITAR
Importância dos treinos e preparação da manga de confeitar
Nuances de Cores na Manga
Utilização da Placa de Treino
Posicionamento da manga de confeitar e controle de pressão
Adaptação de Bicos de Confeitar

MÓDULO 7️⃣ - EXERCÍCIOS PARA A FORMAÇÃO DE CONFEITEIROS
Cordinha
Concha, Pitanga e Perlê
Babados tipo 1
Babados tipo 2
Folhas e galhos
Rosetas
Concha Invertida
Flor Plana
Cestaria
Caminho sem fim

MÓDULO 8️⃣ - DECORAÇÕES CLÁSSICAS
Bolo Clássico Romântico com Babados
Higienização de Flores Naturais para uso em Bolos
Bolo Bordados na Treliça
Bolo Shabby Chic

MÓDULO 9️⃣ - DECORAÇÕES ESPATULADOS
Utensílios e ferramentas
Transferência de Desenhos
Bolo Estamparia de Margaridas Espatuladas
Bolo Rosas Espatuladas
Hortênsia
Lavanda
Tulipa
Girassol
Papoula
Amor Perfeito
Flores de Preenchimento
Crisântemo

MÓDULO 1️⃣0️⃣ - DECORAÇÕES CONTEMPORÂNEAS
Elementos dos Bolos Contemporâneos
Produção de Escultura em Paper Sail
Produção de Escultura em Isomalte
Bolo Modernidades no Marmorizado
Bolo Paper Sail em Movimento
Bolo Estamparia em Stencil

ENCERRAMENTO! O SUCESSO ESTÁ EM SUAS MÃOS
Vamos florir o Mundo Juntos!

BÔNUS 🎁 EBOOK DO CURSO
APOSTILA/EBOOK

E ainda mais de 50 aulas bônus:

Elementos para Bolos Contemporâneos
Geode Cake em Buttercream e pedras preciosas de açúcar.
Nivelamento de Bolo em Buttercream, sem segredos.
Decoração Espatulada em Buttercream.
Bolo Contemporâneo Romântico. Decoração.
Bolo Decoração Espatulada Delicada - CRISÂNTEMOS
Bolo Decoração Espatulada - ROSAS
Decoração com Desenho de Boneca
Bolo Pamonha
Folha de Ouro e esculturas de Chocolate
Flores de Preenchimento em Chantilly Plástico
Flores Naturais em Chantilly Plástico
Massa para Flower Cake
Recheios Práticos e Suaves
Decoração Bolo de Andar
Bolo de Fubá Cozido
Cupcake Floral
Bonequinhas em Buttercream
Bolo de andar em Buttercream
Decoração Espatulada
Bolo Espatulado em Buttercream
Novo Espatulado para Bolos
Bolo Amélia Lino
Montagem Bolo Profissional
Decoração com Bicos de Confeitar, Bolo Espatulado
Decoração Espatulada e com finalização em Bicos de Confeitar
Bolo de Nata
Bolo de Arroz da Amelinha
Como se destacar no mercado Confeiteiro como especialista em Flower Cakes
Buttercream Suiço e decoração Contemporânea
Buttercream Italiano/Coreano e decoração Contemporânea
Como conquistar clientes em seus primeiros passos na Confeitaria.
Buttercream Americano e decoração Contemporânea
Buttercream Francês e decoração Contemporânea
Massa Red Velvet para Bolos Estruturados
Montagem, estruturação, Nivelamento e Decoração Contemporânea em Buttercream
Decoração Natalina com Brilhos e Fitas de Cetim
Decoração Espatulada de Natal - Bolo na Vertical
Decoração Romântica Floral
Bolo Natalino
Flor do Natal
Como vencer a Concorrência no Natal
O que vender no Natal e Ano Novo?
Massa Amanteigada Formato Coração
Montagem Bolo Floral de Coração FLORAL HEART CAKE
Espécies de Buttercream, texturas e funções.
Decoração Floral Heart Cake com Buttercream de Leite em Pó.
Minibolos Espatulamos com Buttercream
Caseirinho de Chocolate
Massa Amanteigada Especial Amélia Lino
Bolo Espatulado delicado em Buttercream
Decoração Espatulado Flores em Buttercream
Bolo na Taça
Bolo no Pote Red Velvet de Natal

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QUEM É AMÉLIA LINO?

Referência mundial em Flower Cakes e na confeitaria artística. Pioneira das técnicas no Brasil e única representante KDCAA no Brasil. Possui mais de 50 mil alunos no mundo inteiro e atua com cursos online e presenciais. 

Começou sua carreira na gastronomia de forma auto didata, e aos poucos percebeu seu talento e perfeição em tudo o que produzia. Se dedicou e se especializou cada vez mais através de cursos pelo mundo e rapidamente se tornou um exemplo de empreendedorismo e de garra.

Com uma dedicação extrema aos seus alunos, encanta em sua forma única de ensinar e seus gestos delicados e generosos. 

Amelia Lino acredita que "empreender é se mover sem pausa rumo ao objetivo" e assim, ela construiu uma marca de sucesso, uma marca que as pessoas amam e se tornam verdadeiros fãs. 

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