Cake Designer Spécialiste en Buttercream —
Je suis Michelle Cardoso, formatrice en cake design basée en France depuis plus de 20 ans.
Cette formation existe pour une raison simple : arrêter de tâtonner et comprendre enfin comment ça fonctionne vraiment.
Pas une recette de plus. Un système complet — de la première masse jusqu'à la première vente.
Ce que tu vas maîtriser :
✅ 8 types de buttercream — texture, température, comportement, correction
✅ 28 types de garnitures — compotées, ganaches, crèmes fragiles, caramel, pistache
✅ 11 montages de gâteaux avec 4 méthodes d'assemblage
✅ 9 méthodes de lissage professionnel
✅ Plus de 20 gâteaux décorés avec les techniques les plus actuelles
✅ Emballage, transport, découpe
Les 3 nouveautés de cette classe :
🧠 Module Mentalité — pour dépasser les blocages qui freinent ta progression avant même la technique
🎂 Module Gâteaux qui se vendent — pour transformer ta maîtrise en revenus
📋 Plan d'exécution 7 jours — pour savoir exactement par où commencer sans te perdre
Bonus inclus :
🎁 Plan d'Action 7 Jours — PDF visuel pour réaliser ton premier gâteau professionnel
🎁 Cours Sweet Table — macarons, cake pops, popsicles, cupcakes
🎁 Mini Cours Bento Cake
🎁 Cours Pâte à Sucre version pocket
🎁 Photographie avec un photographe professionnel 🎁 Module Gestion Financière — tarification, tableau de coûts, devis, factures
🎁 Module Gestion d'Entreprise — planning, transport, découpe
🎁 Module Marketing — réseaux sociaux, menu vendable, positionnement
🎁 Assistante Mimi disponible 24h/24
🎁 Certificat de formation officiel
Accès 1 an. Garantie 14 jours satisfaite ou remboursée.
+2 000 personnes formées. 32 pays. 23 classes.
C'est la formation que j'aurais voulu avoir à mes débuts.
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