En este curso aprenderás el proceso completo para preparar barbacoa de borrego a la penca, a la leña y en hoyo, con un sabor que respalda nuestro negocio con mas de 30 exitosos años en el mercado en el Estado de México y Michoacán. En este curso no solo aprenderás el proceso de elaboración de la mejor barbacoa de borrego, si no también incluye la receta y preparación de nuestro marinado secreto el cual hace mas especial este curso.
A través de 8 capítulos aprenderás de principio a fin los secretos para preparar la mejor barbacoa de borrego que has probado en tu vida.
Contenido de los 8 capítulos que verás en este curso:
1.- EL horno (hoyo) medidas y especificaciones.
2.- Receta y preparación de marinado de carne.
3.- Receta y preparación de salsa de la casa.
4.- Calentamiento de horno
5.- Preparación de montalayo.
6.- Preparación del canal de borrego
7.- Preparación y selección de pencas, orden y metido de carne y sellado del horno.
8.- Sacado de la barbacoa lista y acomodo en canoa.
NO NECESTIAS EXPERIENCIA EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.