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El paso a paso que me llevó de vender alfajores en la playa a trabajar como panadero en 5 países diferentes y tener una panadería especializada en croissant en Costa Rica donde pasamos de producir 70 croissant por día a 450. El mismo paso a paso que llevo a nuestros mas de 2000 alumnos y clientes a emprender con croissant y tener sus negocios. Sin tener equipamiento profesional. Sin ser panadero o pastelero. Sin tener local.

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