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Saber enfrascar es una herramienta poderosa para emprender, conocerás la técnica de esterilización, vegetales con baja y alta concentración de agua, Fermentaciones y Salmueras.
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El Arte de Enfrascar por Sumito Estévez
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"Cuanta experiencia y qué buenos relatos. El mejor profe."
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"Este curso me enseño a preparar asombrosas preparaciones bastante para un aficionado en la cocina como yo."
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"Ahora ahorro mucho tiempo, porque cocino para un mes, y lo mejor es que nada se me daña. Y todo está exquisito."
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