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3 pasteles sin azúcar, sin gluten y sin lácteos

Un recetario ilustrado para crear pasteles húmedos, esponjosos, cremosos y visualmente inolvidables.

La pastelería saludable no tiene que sentirse como una versión limitada de la pastelería tradicional.

Con los ingredientes correctos, una fórmula equilibrada y una buena técnica, es posible preparar bizcochos suaves, rellenos cremosos y coberturas estables, sin utilizar azúcar, harina de trigo ni lácteos.

En este recetario comparto las fórmulas, técnicas y conocimientos que utilizo para crear pasteles saludables con sabor, textura y un acabado profesional.

Libro de Recetas - PASTELERÍA SALUDABLE CONTEMPORÁNEA

Author: Zatua Pastelería
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Margarita Piña
Margarita Piña

"Pao estoy tan agradecida por todo lo que he aprendido en el curso de PASTELERIA SALUDABLE; que ha superado mis expectativas, desde la teoría y conceptos de sustituciones, hasta la práctica. He aprendido recetas y técnicas innovadoras que me permitirán crear postres deliciosos y lo mejor SALUDABLES. Gracias por compartir tus conocimientos y hacer de este curso una experiencia inolvidable."

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