Guía práctica, completa y visual para aprender a preparar la auténtica colada morada cuencana, paso a paso y desde cero. Inspirado en la tradición ecuatoriana del Día de los Difuntos, este recetario rescata el valor cultural y gastronómico de una de las bebidas más representativas del país. Es ideal tanto para quienes nunca la han preparado como para quienes buscan perfeccionar la receta con técnicas tradicionales, pero fáciles de seguir.