Essa é uma aula de 4 minutos em que a Chef Waleska Marinho descreve as técnicas de montagem utilizadas em uma de suas mesas de antepastos.

Se você quer entender como a Chef pensa e executa suas mesas e, em especial, como ela posiciona o Gateau de Camarão para encantar ao máximo seus convidados, nessa aula curta você vai extrair dicas valiosas.