¿QUÉ VAS A LOGRAR?
El pan es un negocio que representa ganancias si desarrollas un plan de negocios adecuado a las necesidades del proyecto. Para que una idea de un negocio funcione y comercialmente sea un éxito, se necesita de un buen plan de negocios completo, que incluya con detalles, cada una de las áreas de trabajo, como por ejemplo: quién se encargará de la gestión del negocio, cómo planeas comercializar tu panadería, cuantos y que tipo de panes venderás, qué ventaja competitiva tendrá y cómo te financiarás, etc.
Entonces, ¿te gustaría aprender las claves para no cometer errores de principiante? ¡Sabemos que sí! Es por eso que hemos recopilado la mejor y más actual información con la que podrás iniciar tu proyecto de panadería, con un mínimo de riesgo y con altas posibilidades de triunfar en el mundo gastronómico. Empezarás inmediatamente a aplicar los conocimientos, plasmarás por escrito tu plan de negocio y harás los ajustes necesarios para iniciar con el pie derecho en el negocio del pan.
DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:
- Abrir una panadería sin perder tu inversión.
- Conocer los secretos para evitar los principales errores que te harían perder tiempo y dinero.
- Elegir a la perfección las maquinarias y utensilios que tienes que comprar, y no gastarás de más en artículos que no usarás.
- Hacer tus presupuestos de acuerdo a las necesidades y tamaño de tu panadería y podrás sacar el máximo rendimiento de ganancias.
- Elaborar un plan de negocios personalizado para montar tu panadería.
- Calcular profesionalmente los costos de tu producción.
- Implementar el método indicado de acuerdo al estilo de panadería que elijas.
- Poder implementar un plan de trabajo efectivo.
- Identificar cual es el modelo de venta que puedes utilizar para obtener mayores ganancias.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A partir de un programa compuesto de 8 módulos en video, donde aprenderás paso a paso todo lo necesario para iniciar exitosamente una panadería.
TEMARIO:
1. Modelos de negocio para abrir una panadería.
1.1 Panadería artesanal.
1.2 Panadería gourmet.
1.3 Panadería online
1.4 Panadería de producción en serie.
2. Trámites y permisos para una panadería.
3. Equipo necesario para abrir una panadería.
3.1 Los utensilios, materiales y maquinarias básicos.
3.2 Cómo elegir el horno adecuado a tu tipo de panadería.
4. Costos de producción.
4.1 Fórmula para costeo de los productos.
4.2 Costos de producción en general.
5. Principales métodos y tecnologías de elaboración.
6. Nuevas tendencias de consumo de pan.
7. Cómo hacer un plan de negocio.
7.1 Concepto, identidad y descripción general del producto.
7.2 Instalaciones y servicios.
7.3 Estrategia de diferenciación y plan de mercadotecnia.
7.4 Gestión y estructura organizacional.
7.5 Método operacional y entrega de servicio.
7.6 Proyección financiera y presupuesto.
7.7 Tipo de cliente elegido.
7.8 Proveedores.
8. Errores a evitar y casos de éxito.