CONHEÇA O NOSSO MÉTODO

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

Módulo 1: Entendimentos Prévios

  • O que é preciso saber antes de elaborar uma receita de cerveja?
  • Beersmith (e qualquer software) não elabora receitas... aceitam qualquer coisa;
  • Como pensar a sua receita de cerveja;
  • Passo-a-passo da Elaboração de Receitas de Cerveja;

Módulo 2: Classificando Cervejas

  • Grandes famílias de cervejas (Ales e Lagers) e suas características;
  • Escolas Cervejeiras e suas particularidades (Germânica, Britânica, Franco-Belga e Americana);
  • Guias de Estilos de Cervejas e como interpretá-los (BA e BJCP);

Módulo 3: Maltes e Técnicas de Mosturação

  • O que é necessário saber dos maltes;
  • Onde encontrar informações técnicas sobre maltes;
  • Critérios para selecionar maltes para uma receita de cerveja;
  • Como definir quantidades de maltes a serem utilizados;
  • Principais técnicas de mosturação e suas particularidades;
  • Rampas de mosturação, explicação detalhada;
  • Como escolher as técnicas de mosturação adequadas para a minha receita de cerveja;

Módulo 4: Lúpulos e Técnicas de Lupulagem

  • O que é preciso saber sobre lúpulos;
  • Onde encontrar informações técnicas sobre lúpulos;
  • Como escolher os lúpulos para receitas de cerveja;
  • Principais técnicas de lupulagem;
  • Como selecionar técnicas de lupulagem para a minha receita de cerveja;

Módulo 5: Leveduras e Técnicas de Fermentação

  • Tipos de fermentação e leveduras;
  • Onde obter informações técnicas sobre leveduras;
  • Como selecionar a levedura ideal para uma receita de cerveja;
  • Estratégias de fermentação;
  • Como definir a melhor estratégia de fermentação para cada cerveja;

Módulo 6: Elaborando Receitas na Prática

  • Exercícios de criação de receitas das 4 Escolas Cervejeiras, passo-a-passo, junto com o instrutor:
  • Aplicação dos conhecimentos e utilização do Brewfather como ferramenta de cálculo;
  • Elaboração de uma Munich Helles (Escola Germânica);
  • Elaboração de uma Brown Ale (Escola Britânica);
  • Elaboração de uma Witbier (Escola Belga);
  • Elaboração de uma American IPA (Escola Americana);

Aulas Bônus:

  • 4 Aulas sobre a instalação e configuração do Brewfather, o mais atual e completo software cervejeiro, utilizado pelos melhores cervejeiros.

Crie Suas Próprias Receitas de CERVEJA! - MUITO MAIS DO QUE AULA DE SOFTWARE CERVEJEIRO

Author: Faz Cerveja
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Ricardo Barioni - Pato Branco/PR
Ricardo Barioni - Pato Branco/PR

"Curso muito proveitoso, devido à metodologia simples e fácil de entender.Hoje faço excelentes cervejas pra minha família e amigos, graças ao aprendizado que tive. Recomendo para todos que queiram aprender a fazer sua própria cerveja e ter o prazer de degustar uma cerveja de produção própria."

Fabrício Bergonsi - SLO / SC
Fabrício Bergonsi - SLO / SC

"Didática excepcional! Indico e assino embaixo. Um curso que qualquer pessoa consegue aprender e agregou muito no meu conhecimento cervejeiro. Faço cerveja há algum tempo, mas agora me sinto mais preparado do que nunca. Já penso em transformar o hobby em negócio!"

Leandro P. Vieira - SLO / SC
Leandro P. Vieira - SLO / SC

"O curso do Faz Cerveja me deu um caminho a seguir. Com o Fernando aprendi que fazer cerveja não precisa ser algo complicado... muito pelo contrário! Hoje eu atuo como cervejeiro em uma grande cervejaria, onde aplico diariamente os conhecimentos que adquiri no curso, que tem me ajudado imensamente no meu desenvolvimento profisisonal."