Comunidade P580 - Assinatura

Neste curso, gravado nas instalações do Açougue Modelo do Território da Carne - Joel Carnes, o empresário do ramo de varejo alimentar, vai acessar conceitos importantes sobre as razões pelas quais deveria considerar embalar as carnes do seu açougue em embalagens apropriadas. 

Estrelando o especialista Fernando Bregola, que tem vasta experiência no assunto, o programa conta com aulas sobre tipos de embalagens, processos de embalamento, máquinas, equipamentos e cuidados com o ambiente, principais problemas identificados, conservação após embalagem, e muito mais.

Aproveite o conteúdo, coloque as técnicas em prática e se prepare para agregar valor ao produto e reduzir as perdas na produção.

Neste curso, gravado nas instalações do Açougue Modelo do Território da Carne - Joel Carnes, um empresário do ramo de varejo alimentar, vai acessar conceitos importantes sobre as razões pelas quais deveria considerar utilizar carne porcionada e embalada em formato de caixaria em seu açougue além ou ao invés de só carne em carcaça a ser desossada. 

O especialista Joel Fragoso, que tem vasta experiência no assunto, abordará temas como os procedimentos de recebimento do produto em caixaria, armazenamento, porcionamento e muito mais.

Aproveite o conteúdo, coloque as técnicas em prática e se prepare para agregar valor ao produto e reduzir as perdas na produção.

O P580 é a comunidade do TC, 100% dedicada a quem empreende ou pretende empreender no varejo de carnes. Dentro da comunidade, o Casa de Carnes 4.0 é um programa online que oferece conhecimento de alto nível sobre Varejo de Carnes, suporte especializado e network para você que quer desenvolver ou expandir o seu negócio.

Além de ter acesso a um conteúdo exclusivo através de nossas aulas gravadas, agora você vai poder participar de Workshops on-line e ao vivo com especialistas e cases de sucesso realizados dentro do varejo de carnes.

Entre os mentores participantes da comunidade, está o representante do Açougue Modelo do TC, uma das maiores personalidades no mundo dos açougues: JOEL FRAGOSO, fundador e gestor da Joel Carnes, uma rede que hoje conta com três lojas e está em franca expansão.

Joel foi aluno do CC4.0 em 2020, aplicou com sabedoria diversas técnicas apresentadas na metodologia e, em 2023, atendendo a inúmeros pedidos, passou a integrar o time de especialistas do TC, assumindo a liderança das comunicações dentro da comunidade P580.

Sua entrada no programa, promete deixar os donos de açougue ainda mais confortáveis, discutindo temas que fazem parte da rotina de qualquer gestor.

Além de tudo isso, você contará com o suporte do Território da Carne e passará a fazer parte da melhor comunidade de empreendedores do Varejo de Carnes do Brasil.

É um verdadeiro ecossistema para que você aprenda com mais agilidade, atinja melhores resultados e se conecte aos players mais diferenciados deste mercado.